Presentazione Nuovo corso di Primo Livello a Mirano
Prosegue la tradizione dei Corsi di Primo Livello per Aspiranti Sommelier F.I.S.A.R. nella
terraferma Veneziana:
Martedì 16 Settembre 2008, alle ore 20.00 presso:
Ostaria Nova
via Cavin di Sala 12 - Mirano
verrà presentato il nuovo corso
Per informazioni ed iscrizioni puoi contattare:
- il Delegato FISAR Giorgio Pennazzato al 338 - 2665312
- oppure il Sommelier Direttore di Corso Lorenzo De Rossi al 348 - 8218172.
Per visualizzare la locandina del corso clicca qui:
Master di specializzazione - 10 e 17 dicembre 2007 / 7 e 14 gennaio 2008
La Delegazione F.I.S.A.R. di Venezia, a quasi due anni dall’ultimo, ha il piacere e l’onore di presentare a tutti i soci sommelier il:
Master di specializzazione
in tecnica della degustazione, vitigni e terroir per Sommelier F.i.s.a.r.
Per informazioni ed iscrizioni puoi contattare il Segretario di Delegazione
Lucio Chiaranda al 348.0104731 od alle mail: lucio.chiara@libero.it e segretario@fisarvenezia.com.
Guarda la presentazione del corso, con tutte le informazioni utili, clickando qui:
Corso per aspiranti Sommelier
Il corso completo, che si conclude con l'esame di Sommelier di valenza nazionale,
prevede tre livelli:
* il primo riguarda la conoscenza delle caratteristiche del vino, delle tecniche
produttive, delle tipologie di vini, l’analisi sensoriale ed i metodi di degustazione,
le regole della mescita e del servizio;
* il secondo tratta della geografia del vino, nelle varie regioni d'Italia e nelle nazioni
europee e del mondo;
* il terzo si occupa degli abbinamenti tra cibo e vino.
Le lezioni di ogni livello (tenute da docenti universitari, enologi, sommelier ed
esperti del settore) sono composte da una prima parte teorica e da una seconda parte
pratica di degustazione guidata, che si basa su 3/4 vini, diversi per ogni lezione.
Nel terzo livello la parte pratica è costituita dall'assaggio di alcuni cibi, ognuno
abbinato con due tipi di vino, in analogia e in contrapposizione in modo da apprezzare
l’unione ideale.
Ogni partecipante ha in dotazione, oltre ai libri di testo e alle schede di valutazione,
l'apposita valigetta da degustazione, comprendente quattro bicchieri a norma ISO, il
distintivo F.I.S.A.R., il cavatappi a doppio snodo, cui si aggiungerà al II livello
il termometro per i vini.. Alla fine del primo e del secondo livello, a chi ha superato
il test finale viene consegnato l'attestato di partecipazione. Ai promossi del III°
livello (esame finale), sarà consegnato il diploma di sommelier (valenza nazionale)
assieme al tastevin.
Durante lo svolgimento dei corsi verranno effettuate delle visite guidate presso
aziende vitivinicole e verranno organizzate serate di approfondimento sui vini.
Si terranno inoltre degli incontri a tema, ispirati all'enogastronomia.
Prezzi relativi ai corsi:
- 1° livello: 340,00 € + 60,00 € tessera annuale F.I.S.A.R
- 2° livello: 350,00 €
- 3° livello: 400,00 €
