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Il corso è composto da 13 lezioni sulle funzioni del sommelier, viticoltura, enologia, legislazione, distillati e birre. Il corso si conclude con un test di verifica obbligatorio per avere la possibilità di frequentare il secondo livello.
Programma del Corso
| 1) |
| | Anatomia dei Sensi |
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| 2) |
| | Analisi sensoriale |
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| 3) |
| | Funzioni del Sommelier |
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| 4) |
| | Viticoltura |
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| 5) |
| | Enologia - Vinificazione Bianchi |
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| 6) |
| | Enologia - Vinificazione Rossi e Rosati |
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| 7) |
| | Enologia - Spumanti |
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| 8) |
| | Enologia - Vini Speciali |
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| 9) |
| | Enologia - Alterazioni difetti e malattie |
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| 10) |
| | Distillati |
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| 11) |
| | Birra e altre bevande |
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| 12) |
| | Legislazione |
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| 13) |
| | Test di valutazione |
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Al termine del corso di primo livello, solo per coloro che avranno frequentato almeno il 70% delle lezioni previste, verrà rilasciato, dopo aver effettuato il test di verifica, l’attestato di frequenza che darà possibilità di accedere al corso di secondo livello. |
