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Elenco Corsi
I corsi possono essere frequentati solo in ordine
consecutivo a partire dal primo livello.
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Secondo Livello
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Il corso è composto da 10 lezioni Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
(10 Lezioni 2 d’ Esame, scritto e orale e prova pratica) Il corso una volta superato, fa acquisire la qualifica di Sommelier Fisar.
Programma del Corso
| 1) |
| | Alimentazione |
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| 2) |
| | Metodologia dell'abbinamento
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| 3) |
| | Gli Antipasti |
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| 4) |
| | Primi piatti, le salse e i condimenti
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| 5) |
| | Pesce
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| 6) |
| | Carni
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| 7) |
| | Verdure, funghi e tartufi
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| 8) |
| | I formaggi
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| 9) |
| | Dolci
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| 10) |
| | Cena riepilogativa dei vini e dei piatti serviti
Cucina del territorio
Ripasso e chiarimenti
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| 11) |
| | Preova d'esame, uno scritto, uno orale e uno teorico |
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