Attestazione di apprezzamento da parte del Dr. Borga - Presidente di VeneziaFiere
Il Dr. Borga, Presidente di VeneziaFiere, ha inviato una
lettera alla delegazione F.I:S.A.R. di Venezia per attestare l'apprezzamento per il servizio svolto dai
sommelier della Delegazione, e quindi dalla Fisar tutta, in occasione della
manifestazione Nature, tenutasi nei giorni 25,26 e 27 aprile u.s. a
Mestre.
Per visualizzare il contenuto della lettera clicka qui: 
Come diventare sommelier F.I.S.A.R.
Come riconoscere la qualità di un vino?
Che differenza c’è tra bere e degustare?
Quali vini abbinare ai vari piatti?
Per rispondere a questa e ad altre domande simili è nata la Delegazione Autonoma F.I.S.A.R. di Venezia,
il cui compito primario è stato quello di formare una squadra di valenti Sommeliers.
La sua squadra di Sommelier propone i suoi servizi di alta professionalità
I Sommelier offrono infatti la loro competenza per orientare le persone nel decidere sui vini
da bere o acquistare, per suggerire il vino più adatto ai piatti, per proporre soluzioni
enoiche piacevoli e inusuali.
Particolare attenzione viene data alle aziende ed ai vini autoctoni veneti, allo scopo di
valorizzare il nostro territorio e la cultura enogastronomica locale
Un vino non va semplicemente "bevuto", ma va capito, interpretato, gustato, rapportato al cibo.
L’arte dello stappare una bottiglia, nel decantare un vino "nobile", nella scelta della giusta
temperatura di servizio e della forma del bicchiere: anche questo appartiene al bagaglio
professionale del Sommelier.
Un banale aperitivo può diventare un’ avventura nell’affascinante mondo del vino grazie
alla presenza del "critico d’arte", il Sommelier, che aiuta a interpretare l’"opera d’arte",
la sinfonia cibo-vino.
Alcuni dei nostri Sommelier conoscono le lingue estere più diffuse: inglese, francese,
tedesco e spagnolo, chi si spinge fino al giapponese.
Si organizzano corsi per aspiranti Sommelier, visite ad aziende vitivinicole,
master di approfondimento sui vini, incontri enogastronomici.
Direttore Squadra Sommelier: Franco Jurassich - cell. 328.0019206
