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Chi è il sommelier ? Il sommelier è un esperto al quale rivolgersi per le notizie sulle caratteristiche dei vini e degli abbinamenti. Pertanto, egli deve essere in grado di rispondere con competenza alla richiesta di tali informazioni.
Poiché si tratta di una materia molto vasta ed in continua evoluzione, egli ha il dovere di arricchire costantemente le proprie conoscenze e di aggiornarsi su tutte le novità enotecnologiche. Come si diventa sommelier FISAR ? Frequentando l'apposito corso organizzato da una delle delegazioni FISAR e superando positivamente un esame finale. Come è strutturato un corso per sommelier FISAR ? I corsi per sommelier FISAR si articolano su tre livelli, ognuno composto da un minimo di 10 lezioni.
Possono essere aggiunte da parte della Delegazione ulteriori lezioni per approfondire alcuni aspetti del programma.
Durante ogni lezione del primo e del secondo livello si svolgerà la degustazione guidata di almeno tre vini.
Per accedere dal primo al secondo livello e dal secondo al terzo, occorre superare positivamente una prova d'esame rappresentata da un questionario concernente gli argomenti trattati nel livello.
Al termine del terzo livello si terrà l'esame finale concernente tutti gli argomento trattati nei vari livelli. Chi lo supera positivamente riceverà l'attestato di Sommelier .
Chi sono i Docenti dei corsi F.I.S.A.R. ?
I Docenti sono professionisti del mondo enologico e gastronomico iscritti nell'Albo dei Docenti del Centro Tecnico Nazionale.
Chi organizza i corsi per Sommelier F.I.S.A.R?
I corsi vengono organizzati direttamente dalle Delegazioni territoriali della FISAR, sotto la supervisione ed il controllo del Centro Tecnico Nazionale, della Segreteria Nazionale della Federazione e di un Direttore di Corso .
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